Glühwein by Stefanie | b わたしの英会話 - 女性のためのマンツーマン英会話

Winter…one thing that immediately comes to my mind when I think about the coldest season of the year is “Glühwein..
一年で一番寒い季節の冬といえば、「Glühwein（グリューワイン）」が思い浮かぶわ。

“Glühwein” (“Mulled Wine” in English) is a hot, spiced wine that’s found in many winter markets in Germany and Austria.
After you come in from being out in the cold and snow, this warm, spicy mulled drink is supposed to make you “glow” with warmth again and it’s my favourite drink in winter.
For me there’s nothing better on a cold winter’s day than sitting on my sofa at home with a cozy blanket, a mug of steaming Glühwein and a good book.
Glühwein（グリューワイン：ドイツ語、英語ではMulled Wine：マルドワイン）はドイツやオーストリアの冬のマーケットでよく見かける、スパイスの効いたホットワインのことなのよ。
寒い雪の中から帰ってきた後、この温かくスパイシーなホットワインを飲むと、身体が温まり、生き返ったような気分になるから冬には欠かせないわ。
寒い冬の日には、フカフカのブランケットと湯気の立つグリューワインのマグカップ、そして面白い本と一緒に自宅のソファで過ごすのが最高ね。

Do you want to try some Glühwein yourself?It’s easy to it make at home.
皆さんもグリューワインを試してみませんか？お家で簡単に作れますよ。

Glühwein Ingredients

For 3 cups you only need:カップ3杯分
¾ cup water：水3/4カップ
¾ cup white sugar：砂糖3/4カップ
1 (3 inch) cinnamon stick：3インチのシナモンスティック1本
2 medium oranges, divided：中くらいのオレンジ2個
10 whole cloves：クローブ10欠片
1 (750 ml) bottle red wine (Use dry red wine, such as Chianti or cabernet sauvignon.)：赤ワイン 1本（750ml）（キャンティやカベルネ・ソーヴィニヨンなどの辛口赤ワインを使用してください）

How to make Glühwein

1:Put water, sugar, and cinnamon stick in a saucepan; >bring to a boil. Reduce heat to low.
鍋に水、砂糖、シナモンスティックを入れて沸騰したら弱火にします。
2:Cut one orange in half; squeeze orange halves over the sugar mixture to release their juice.
Push 5 cloves into the outside of each orange peel;
place peels into the simmering mixture. Continue to simmer over the lowest heat until thick and syrupy, 20 to 30 minutes.
オレンジをふたつに切り、果肉の半分を1.に絞って果汁を加えていきます。
オレンジの皮に5本のクローブを外側から押し込み、煮立った2.の中に皮を入れます。
とろりとしたシロップ状になるまで弱火で20～30分煮ます。
3:While the mixture is simmering, slice remaining orange and set aside for serving.
煮ている間に、残りのオレンジをスライスしておきます。
4:When the mixture is finished simmering, stir in wine and heat until steaming but not simmering, 3 to 5 minutes.
Take out the orange peels and the cinnamon stick.
煮立ったらワインを加えてかき混ぜ、煮立たせずに蒸気が立つまで3〜5分間温めます。
オレンジの皮とシナモンスティックを取り出します。
5:Ladle the Glühwein into mugs and garnish with orange slices.
グリューワインをマグカップに注ぎ、オレンジスライスを飾ります。