Spring is coming soon. For me, the best way to welcome spring is with vegetables.
I always make Pasta Primavera (in Italian, it means “spring pasta”!) 🌿🍅
It’s so easy to make. All you need is:
もうすぐ春がやってきますね。私にとって春といえば、やっぱり春野菜！
毎年「パスタ・プリマヴェーラ（イタリア語で「春のパスタ」っていう意味なの！）」を作るんです。
作り方はとっても簡単！材料はね･･･
Pasta (any kind is okay — spaghetti, penne, macaroni, etc.)
パスタ（スパゲッティ、ペンネ、マカロニなど、何でもOK！）
Your favorite vegetables (I love zucchini, tomatoes, bell pepper, asparagus and peas)
お好きな野菜（私はズッキーニ、トマト、ピーマン、アスパラガス、エンドウ豆が大好き）
Olive oil, salt, pepper, lemon juice, and grated Parmesan cheese (plus seasonings like garlic and basil, if you want!)
オリーブオイル、お塩、こしょう、レモン汁、そしてすりおろしたパルメザンチーズ（お好みで、にんにくやバジルなどのスパイスを加えてもOK！）
1. Cook the pasta: Boil salted water and cook pasta until al dente.
パスタを茹でる：塩を入れたお湯を沸かし、パスタをアルデンテに茹でます。
2. Sauté the vegetables in olive oil. The timing depends on which vegetables you use, but don’t overcook them.
野菜をソテーする：オリーブオイルで野菜を炒めます。使う野菜によって火の通り方が違うので、様子を見ながら炒めてください。ただし、炒めすぎには注意！
3. Combine with pasta: Add the drained pasta to the vegetables.
パスタと合わせる：茹でたパスタの水気を切り、野菜と一緒にフライパンへ。
4. Finish with flavor: Stir in Parmesan cheese, seasonings, and lemon juice. Mix everything well.
仕上げの味付け：パルメザンチーズや調味料、レモン汁を加えて全体をよく混ぜたら完成！
You can eat Pasta Primavera hot or cold, as a main or side dish.
You can add grilled chicken, shrimp, salmon, or bacon for extra protein, too.
I love to make it on Friday night and eat the leftovers on Saturday and Sunday.
Tell me about your favorite spring dishes! 🌿
パスタ・プリマヴェーラは、温かくても冷たくても美味しくて、メインにもサイドにもぴったりなの。
さらに、グリルチキンやエビ、サーモン、ベーコンを加えれば、たんぱく質もばっちり取れちゃいます！
金曜の夜に作って、作り置きを土日に食べるのが楽しみなの。
皆さんの春のおすすめレシピも教えてくださいね！
===Andrea===
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