Castingblog

b わたしの英会話で働くレッスン･パートナー、コンシェルジュの日々をつづったブログです。
外国人から見た「日本のここって不思議？」や同じ英語圏の国でも、アメリカ、イギリス、カナダ、ニュージーランド、オーストラリアとこんなに習慣が違うの？ということまで！コンシェルジュも負けずに、日々の仕事の中でお客さまから学んだこと、ちょっとした、スクールの面白いトピックを掲載しています。

また、ビジネスで使える英会話フレーズをちょっとだけ公開してるのでお楽しみに！

体験レッスンや普段のレッスンを担当するのはブログを書いているレッスン･パートナーやコンシェルジュです。きっと、英会話を始めるときの緊張感なども解きほぐされることでしょう！！

Thanksgiving Pumpkin Pie Recipe*by Cara

今年のThanksgiving Dayは終わってしまいましたが、ビタミンA・C・Eが揃ったかぼちゃは
風邪の流行るこの時期にピッタリです！ぜひお試しあれっ★

◆Ingredients◆

* 1 cup flour

* 1/2 tsp salt

* 1/6 cup cold water

* 1/3 cup butter or margarine

* 1 (200 gram) package cream cheese, softened in the microwave

* 1/3 a pumpkin (Japanese kabocha).

* 2/3 cup sugar (1 cup if you really like it sweet)

* 1/2 teaspoon salt
* 1 egg
* 1 silken tofu (kinudofu) pack

* 1/4 cup melted butter or margarine
* 1 teaspoon ground cinnamon

* 1/2 teaspoon ground ginger

* 1/2 teaspoon ground cloves

* 1/2 teaspoon ground nutmeg

* Whipped cream, for topping (optional)

◆材料◆

＜生地＞

* 小麦粉　1カップ

* 塩　小さじ1/2

* 冷水　1/6カップ

* バターもしくはマーガリン　1/3カップ

＜パイの中身＞

* クリームチーズ (200グラム)を電子レンジで軟らかくしたもの

* かぼちゃ　1/3コ

* 砂糖　2/3カップ（甘いほうがお好みの方は1カップ）

* 塩　小さじ1/2

* 卵　1コ

* 絹ごし豆腐　1パック

* 溶かしバターもしくはマーガリン　1/4カップ

* 粉末シナモン　小さじ1

* すりおろししょうが　小さじ1/2

* 粉末クローブ　小さじ1/2

* 粉末ナツメグ　小さじ1/2

* トッピング用にホイップクリーム

◆Crust directions◆

①　Mix together 1 cup flour and 1/2 tsp salt.

②　Take out 1/3 cup of this mixture and mix that with 1/6 cup cold
water to make a paste.

③　To the remaining mixture (w/o the water) cut in 1/3 cup butter (or
margarine for vegan version) until pea-sized balls form.

④　Finally, mix in the flour paste.

⑤　Form into a ball, cover in plastic wrap, and refrigerate for 30 minutes.

⑥　After 30 minutes, take the pie crust out of the refrigerator and
roll it out onto a lightly floured surface (table).
[ If you have a big pie pan (American sized), this should make 1 pie
crust; if you have a small pie pan (Japanese sized), this should make
2 small pie crusts]

⑦　Grease the pan(s) and lay the pie crust in, pinching the edge to
look nice, cutting off any excess crust.

⑧　Stab the bottom of the pie crust with a fork in several places to
keep bubbles from forming while baking
PREHEAT THE OVEN TO 180 DEGREES.

◆パイ生地の作り方◆

①　小麦粉1カップと塩1/2を混ぜる。

②　1で混ぜたものの1/3カップを取りのぞき、1/6カップの水とペースト状になるまで混ぜ合わせる。

③　残りの小麦粉（2で取り除いた、水と合わせていないもの）と1/3カップのバター（完全な採食主義の方にはマーガリン）を豆粒大の大きさになるまで混ぜる。

④ ペースト状になった小麦粉に合わせる。

⑤　ボウルにラップをかけ、30分間冷蔵庫で寝かせる。

⑥　30分後、冷蔵庫からパイ生地を取り出し、軽く打ち粉をしたテーブルの上で丸める。
[ 大きなパイ皿（アメリカンサイズ）を持っていたら、これで1つのパイ生地が、小さなパイ皿（日本サイズ）なら、小さなパイ生地が2つできますよ ]

⑦　パイ皿に油をぬり、パイ生地を入れて端を整え、余分な生地を切り落とす。

⑧　生地の底にフォークで数カ所穴をあけ、焼いている間に生地に気泡が出来ないようにする。

◆Filling directions◆

①　First, you need to boil the pumpkin.

②　When it is soft, cut off the green peel/skin.

③　Put the pumpkin in a bowl with 1 egg, 1 pack tofu, 1 tsp. cinnamon,
1 package cream cheese, 1/4 cup of butter, 1/2 tsp. salt, 1/2 tsp.
ground cloves, 1/2 tsp. ground nutmeg, 1/2 tsp. ground ginger or
squeezed giner, 2/3~1 cup sugar.

④　Mix everything together with an electric mixer until very smooth.

⑤　Pour into 1 big (American sized) or 2 small (Japanese sized) pie crusts.

⑥　Bake at 180 degrees for 40 minutes (for the big), 30 minutes (for
the small ones).

⑦　Let it cool. Best if refrigerated before eating.
⑧　Nice with whipped cream on top when you eat it!

◆パイの中身の作り方◆

①　まず、カボチャをゆでる。

②　軟らかくなったら緑の皮をむく。

③　ボウルにカボチャと卵1コ、豆腐1パック、シナモン小さじ1、クリームチーズ1パック、バター1/4カップ、塩小さじ1/2、粉末クローブ小さじ1/2、粉末ナツメグ小さじ1/2、すりおろしショウガまたはショウガのしぼり汁小さじ1/2、砂糖2/3～1カップを入れる。

④　3を電動ミキサーでなめらかになるまで混ぜる。

⑤　パイ生地に注ぎ入れる。（小さな生地はふたつに分けて）

⑥　大きな生地は180度のオーブンで40分間、小さな生地は30分間焼く。

⑦　食べるまで、冷蔵庫で冷やす。