homemade sausage（イタリアンソーセージブログ） by Peter | b わたしの英会話

Hello everyone!
Have you tried my super-easy home-made pizza recipe from a little while ago?
As I mentioned in the blog, one of my favorite toppings for it is Italian sausage, which is difficult to find at supermarkets and shops here in Tokyo.
皆様、御機嫌よう！
以前シェアした超簡単な手作りピザのレシピを試してみましたか？
そのブログでお伝えしましたが、ピザのトッピングとして私が好きなのは、東京のスーパーやお店でなかなか売っていないイタリアンソーセージなんです。

Peter

《イタリアンソーセージとは？》
イタリアンソーセージは、ピザのトッピングとして使われることが多い食材です。
ソーセージと名前がついていますが、イタリアンソーセージは腸詰めではなく、ハーブやスパイスのたっぷり入ったミートボールのような感じです。

Many people are surprised when I tell them I make my own sausage.
When they are surprised, I ask them if they ever make hamburg steaks.
Yes, that’s right. Making Italian sausage is as easy as making hamburg steaks.
You don’t have to use sausage casings at all. I have never used them.
自分でイタリアンソーセージを作ると話すと皆さんビックリされます。
驚いている人に「ハンバーグを作りますか？」と尋ねるんです。
そうなんです！ハンバーグ作りと同じぐらいイタリアンソーセージを作ることは簡単なんです。
ケーシング（調味した挽肉を入れる腸の皮）を使わなくても出来るのです。私は一度も使ったことないですよ。

Ingredients (材料）

1 teaspoon ground black pepper ：あらびきコショウ：小さじ1
1 teaspoon dried parsley：乾燥パセリ: 小さじ1
1 teaspoon Italian-style seasoning：イタリアンシーズニング: 小さじ1
½ teaspoon garlic powder：ガーリックパウダー：小さじ半分
½ teaspoon paprika powder：パプリカパウダー：小さじ半分
½ teaspoon dried minced onion：乾燥したみじん切りの玉ねぎ：小さじ半分
2 teaspoons salt：塩：小さじ2
2 pounds ground pork：豚のひき肉：1キログラム

How to make（作り方）

1. Put all the spices (ground black pepper, parsley, Italian-style seasoning, garlic powder, paprika, minced onion flakes and salt;) into a bowl and mix them well.
香辛料の全部（あらびきコショウ、乾燥パセリ、イタリアンシーズニング、ガーリックパウダー、パプリカパウダー、乾燥したみじん切りの玉ねぎ、塩）をボールに入れて、よく混ぜてください。
2. Then, mix the ground pork with the spices.
豚のひき肉を1.で混ぜた香辛料とよく混ぜてください。
3. (Optional, but the sausage may have a deeper flavor if you do) Leave the sausage in your refrigerator for 24 hours.
（出来れば、で大丈夫ですが、コクが出ますよ！）24時間、ソーセージを冷蔵庫に置いてください。
4. Sautee the sausage in a frying pan with olive oil.
フライパンでオリーブオイルと焼いてください。
5. Enjoy!
召し上がれ！