I Am A Ramen Lover. Here's Why…　by　David | b わたしの英会話

Usually, when I tell students in Japan that I love ramen, they laugh.
But, this is true. I love ramen (especially miso, but I enjoy all flavors of ramen).
I think most western teachers are big fans of ramen. Between lessons, we often recommend great ramen shops to each other.
In Canada, there is a ramen shop boom these days with many new ramen shops opening in Vancouver and Toronto. In Toronto, the ramen shops Santouka, Kinton, Riajin and Momofuku are among the most popular ones. Check out their websites for photos of their food and restaurants.
私がどれだけラーメンが好きかを皆さんにお伝えすると大体笑われてしまいます。
でも私は本当にラーメンが大好きなんです！（特にミソラーメン！）
私が思うには、欧米から来ているレッスンパートナーは皆ラーメンが大好きだと思います。レッスン中にはよくお互いにおすすめのお店を紹介することもあります。
今カナダではラーメンブームが到来しており、バンクーバーとトロントで日本で有名な山頭火、金とん、百福、雷神など沢山のお店がオープンしています。
ぜひウェブサイトでお店やメニューについてチェックしてみてくださいね。

Ramen is so loved in Canada that Canadians believe it is a fine and sophisticated food.
The ramen shops are very fancy. When you enter them, you will see expensive tables, chairs, lights and decorations.
When I tell my Canadian friends that in Japan, ramen is thought of as a basic fast food and that the restaurants are plain with regular counters and stools, they smile and say that I am telling a lie.
They think that a bowl of ramen is a work of fine art.
The soup (which we call “broth” pronounced “braw-th”) is a harmonious symphony of flavors – oily, spicy, salty and sweet.
Separately, they don’t excite your mouth, but together, in the right amounts, they turn a simple noodle dish into a mouth-watering dining experience.
It’s shocking to me that many Japanese businessmen don’t finish all of the delicious broth in their ramen.
One Japanese friend said it is because businessmen think it is salty and therefore unhealthy.
That may be so, but I can’t leave even one drop of ramen broth in my bowl.
カナダではラーメンは満足感をしかっりと得られる食べ物として人々からとても愛されていてます。
ラーメンはとても奥深いです。ラーメン店に行くとそこでは高級そうなテーブルやライト、インテリアをみることができます。
私がカナダ人の友人に日本でラーメンとはファストフードとして親しまれているということを伝えると私が本当に嘘を付いていると思って笑われてしまいます。
彼らはラーメンは器の中の一つのアートだと思っています。
ープのには辛さ、しょっぱさや甘さを一つ一つ味わうことはありませんが、正しい分量で合わせることにより出来上がるハーモニーがあります。
そしてただのヌードルからよだれが滴るような素晴らしいラーメンへと変貌を遂げるのです。
私は日本人のビジネスマンがこの素晴らしい出汁のきいたスープを残してしまうことにとてもショックを覚えました。
私の一人の友人が教えてくれたのですが、ラーメンの塩分はとても高く、飲み切るのは体に悪いからといっておりました。
たぶんそれは事実でしょうが私はそうであってもスープを残すなんてことは出来ないでしょう。

After the broth excites your tongue, the chewy noodles and crunchy vegetables provide pleasing textures in your mouth and make the experience of eating ramen fun.
If the noodles are freshly hand-made, they soft and tasty.
You want to chew them slowly so that the taste will last as long as possible.
Then, the chewiness of the noodles is balanced by the crunchiness of slightly smoky-tasting vegetables cooked in a wok.
The crunchy vegetables make sure your teeth are not bored and have something to do.
As the perfect finishing touch, a slice of roasted pork is added to the ramen to provide a rich and meaty taste. Considering all of the many ingredients that are used to prepare a bowl of ramen and the roles they play in giving you a lovely flavorful meal, I agree with people who say it is not a simple food, but a fine food. Great ramen cooks should receive the same level of respect that symphonic orchestra conductors get because they create masterpieces by having all of the ingredients play tasty music together.
Like musicians, there are great ramen cooks and there are not so great cooks.
To find the master cooks, you just need to search for them on the Internet with a search engine.
Start with “Best ramen in Tokyo”, go to their shops and enjoy the ramen. on Apetite!
スープを口に含んだ後、もちもちした麺とシャキシャキした野菜を食べることであなたはとても満足することでしょう。ラーメンを食べることは本当に楽しいです。
もし麺が手作りだととてもソフトで歯ごたえがあり、あなたは可能な限りその麺を味わいたいと思うことでしょう。
そしてこのもちもちした麺は中華なべで香ばしく料理された野菜と調和をなすのです。
このシャキシャキした食感の野菜によってさまざまな食感を味わうことができ飽きることもありません。そして最高の締めめくくりとして
チャーシューを味わいます。このチャーシューがよりコクをラーメンに生み出すのです。これらの様々の食材が一つの素晴らしいラーメンを完成させることが出来るのです。
ラーメンは決して簡単な食べものではなく、とても素晴らしいものです。
この素晴らしいラーメンはまるでオーケストラと同じといえるでしょう。なぜならば異なる
食材が一つになって一つの美味しいラーメンの味を生み出す、まるで音楽と同じだからです。
ぜひインターネットで美味しいお店を検索してみてください。
まずは“東京で一番美味しいラーメン”と検索してみてください。そして実際にそこに行ってみてくださいね！